おいしい干物に出会いました。

境港の「田手水産」という会社が一枚一枚手作業でつくっている干物です。
アジ、カレイ、キス、かさご、カマス、ハタハタ、白いか。。。
甘塩かげんがちょうどよく、小ぶりなのでこどもたちもおかわりするおいしさ！
ていねいに作る方々の愛情も伝わってきます。

この干物は、地元鳥取の良質食材を販売する「わったい菜」というサイトで販売しているもの。

実は、「わったい菜」の方々と一緒に、あるプロジェクトを考案中なのです。

そのプロジェクトに向け、手持ちの料理本をめくりながら、
おいしい料理を開発中。

たくさんの方々に「おいしい」を味わっていただきたくて、
新しい味をさがす日々です。

この干物たち、近々ｃａｆｅ　ＳＯＵＲＣＥの新メニューとして登場するようです。
ｃａｆｅで、白ワインに干物、なんていう楽しみ方、いかがですか？
ご期待くださいね！

□□ａｙａ□□□