鳥取県の、心と体に本当に美味しい選りすぐり食材を扱う
「わったい菜」という会社との、ひとつのプロジェクトが形になりました。

「干物をつかった簡単でおいしい料理」というテーマで、
数種類の料理を考えました。
それが、「わったい菜」のサイトに完成したのです。
http://wattaina.com/

撮影場所は智頭町にあるカフェ「ぽすと」さん。
光がたくさんあふれ、居心地のいいキッチンとテーブルで、
こどもたちと一緒に料理をつくり、撮影していただきました。
カメラマンは鳥取の若手女性写真家「長谷実果さん」。
彼女のファインダーを通すと、料理のおいしさと楽しさが、
きらきら輝いて写し出されていました。

このテーマの干物は、境港の「田手水産」という会社のつくる、
一枚一枚ていねいに手作りしているもの。
新鮮な魚と塩だけで、シンプルにつくられた干物たちは、
脂がのって、うす塩で、感激のおいしさでした。

そのまま食べてとびきりおいしい干物を、
その良さを消してしまわないように、簡単に、おいしく食べる料理。
ぜひ、おうちで手軽につくってみてください。

「わったい菜」ではさらに、オリジナルジャムやスイーツの開発も
すすんでいます。
厳選食材も続々増えていくとのこと。
地元にいても、ぜひ買いたい食材がたくさんです。
見逃さず、チェックしていってくださいね！