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干物のお料理

鳥取県の、心と体に本当に美味しい選りすぐり食材を扱う
「わったい菜」という会社との、ひとつのプロジェクトが形になりました。

「干物をつかった簡単でおいしい料理」というテーマで、
数種類の料理を考えました。
それが、「わったい菜」のサイトに完成したのです。
http://wattaina.com/

撮影場所は智頭町にあるカフェ「ぽすと」さん。
光がたくさんあふれ、居心地のいいキッチンとテーブルで、
こどもたちと一緒に料理をつくり、撮影していただきました。
カメラマンは鳥取の若手女性写真家「長谷実果さん」。
彼女のファインダーを通すと、料理のおいしさと楽しさが、
きらきら輝いて写し出されていました。

このテーマの干物は、境港の「田手水産」という会社のつくる、
一枚一枚ていねいに手作りしているもの。
新鮮な魚と塩だけで、シンプルにつくられた干物たちは、
脂がのって、うす塩で、感激のおいしさでした。

そのまま食べてとびきりおいしい干物を、
その良さを消してしまわないように、簡単に、おいしく食べる料理。
ぜひ、おうちで手軽につくってみてください。

「わったい菜」ではさらに、オリジナルジャムやスイーツの開発も
すすんでいます。
厳選食材も続々増えていくとのこと。
地元にいても、ぜひ買いたい食材がたくさんです。
見逃さず、チェックしていってくださいね!

Happy Cycle


はじまりました☆

accoによる「Happy Cycle」展。

3/1~4/1まで、neeがやわらかな空気をまとって、
こころがあったかくなる時間をお楽しみいただけます。

初日から、たくさんのお客様にお問い合わせいただき、
みんな、やさしい笑顔で帰っていかれます。

私たちstaffも、お茶を持って2階に上がるたび、
ふわっとやさしい空気につつまれます。


彼女がaccoちゃん。

東京からたくさんの作品をかかえて帰ってきてくれました。
期間中、作品も増えていくとのこと。

ご覧になったお客様からの要望に応え、
後日ポストカードなどの販売もはじまる予定です。

日に日に春めいていく陽気のなか、
ぜひ、かわいいneeにお茶をしにおいでください。

春のパーティー

今日から3月!
neeの窓から見える三角公園には紅梅が明るく咲いて、
葉っぱを落として冬を越した木々たちも、
その先端に黄緑色の芽を日々ふくらませながら、
春の訪れをまっています。

neeも春の準備を着々と。。。
歓送迎会やお花見用のプラン、できてます!


3~4月の飲み放題付きパーティープランはこちら☆

●ほたて貝柱とサーモンのカルパッチョ 青じそジェノベーゼ
●半熟卵とカリカリナッツのグリーンサラダ
●春野菜と生ハムのキッシュ
●彩り野菜と豆たちの白味噌みるくスープ
●ジャスミン茶豚 スイートチリマヨソース
●しらすとたくあんの和風ぺペロンチーノ
●いちごと豆腐白玉の桜ぜんざい
¥3280(税込み、飲み放題付き)、2名様~
要予約 ℡27-4690

女子会や、大切な仲間を送迎するのにぴったりの、
目にも味わいもやさしくあったかーい、春らしいコースです。

ご存知のかたも多いですが、
neeは、小さな長屋のなかの2部屋を改装したcafe。
8名様~16名様の少人数パーティーでは、
奥の一部屋を貸し切りにできるのがポイント!!
おうちに招かれたような、あったかいパーティーができるので、
この時期は毎年、ほんとに人気です☆

週末は特に込み合うことが多いので、
ぜひぜひお早めにお問い合わせくださいね!

男性の方々も、
ホワイトデーにこんなディナーでお返しするのも、
きっと喜ばれると思いますよ!

□□cafe-nee□□□